Après les sablés au citron, Bibi ange gardien, il me restait 4 blancs, j'ai donc choisit une recette de macarons, inspiration trouvée dans le même livre Petits biscuits pour toutes les fêtes, Tradition Alsacienne,j'ai juste remplacé le chocolat par des...

Blancs d’oeufs 4 Sucre en poudre 200 g Jus de citron 2 c à soupe Confiture de cynorhodon (églantines) 100 g Amandes moulues 300 g Pour la finition 50 g de confiture de cynorhodon (églantines) Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre et le jus...

Sucre semoule 225 g Noix 225 g Blancs d’oeufs 3 Vermicelles chocolat au lait Pour la décoration Hacher finement les noix. Dans un saladier battre le blanc d’œuf en masse mousseuse (pas en neige). Incorporer le sucre et les noix. Mélanger pour obtenir...

Blanc d’oeuf 4 Sucre glace 200 g Noix de coco 250 g Zeste de citron 1 Sel 1 pincée Cerises confites 25 Battre les blancs en neige bien ferme, Ne pas oublier le sel. Ajouter le sucre glace, La noix de coco, puis le zeste de citron. Laisser reposer 1 heure....