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La table de Mamou
cannelle
25 novembre 2007

Galettes glacées au citron

Galettes glacées au citron
Beurre 200 g Sucre semoule 200 g Jaunes d’œufs 4 Raisins de Corinthe 125 g Amandes en poudre 200 g Cannelle 1 pointe de couteau Farine 300 g Glaçage 100 g sucre glace 1 blanc d’œuf le jus d’un demi citron A l'aide d'une spatule, travailler le beurre en...
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Tags: dessert,  citron,  cannelle,  raisin sec,  amande,  Noël,  friandise,  bredele,  petit gâteau
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19 novembre 2007

Petits gâteaux Souabes

Petits gâteaux Souabes
Sucre 200 g Beurre 200 g Oeufs 2 Amandes moulues 275 g Cannelle 2 c à café Kirsch 1 c à café Ecorces d’orange 50 g Farine 300 g Lait concentré non sucré Pour la dorure Sucre cristallisé coloré vert et rouge Pour la décoration Travailler le beurre et le...
Posté par Mamouzette à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  amande,  Noël,  friandise,  kirsch,  écorce d'orange,  bredele,  petit gâteau
19 novembre 2007

Sablés aux noisettes

Sablés aux noisettes
Sucre 200 g Beurre 200 g Oeufs 2 Noisettes moulues 275 g Cannelle 2 c à café Kirsch 1 c à café Ecorces de citron 100 g Farine 300 g Lait concentré non sucré Pour la dorure Paillettes de chocolat noir Pour la décoration Travailler le beurre et le sucre...
Posté par Mamouzette à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  noisette,  Noël,  friandise,  sablé,  kirsch,  écorce de citron,  bredele,  petit gâteau
14 novembre 2007

Amandines au chocolat

Amandines au chocolat
Amandes 100 g Pépites de chocolat 50 g Farine 250 g Levure chimique ½ sachet Sucre en poudre 125 g Cannelle 1 c à café Oeufs 2 petits Beurre 90 g Émincer les amandes au couteau, ou les hacher grossièrement. Creuser une fontaine dans la farine tamisée...
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Tags: cannelle,  amande,  Noël,  friandise,  pépites chocolat,  KitchenAid,  bredele,  petit gâteau
2 novembre 2007

Tarte au chocolat et au caramel

Tarte au chocolat et au caramel
Pâte sablée au chocolat Beurre ramolli 250 g Sucre glace 150 g Noisettes en poudre 50 g Cannelle 5 g Œufs 2 Farine 400 g Levure chimique 10 g Cacao 10 g A préparer la veille !!!!!!!! Dans le bol du robot, malaxer le beurre en pommade. Ajouter le sucre...
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Tags: chocolat,  cannelle,  amande,  tarte,  noisette,  cacao,  crème fraiche,  caramel,  pâte sablée
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2 novembre 2007

Tarte aux 3 chocolats - Recette d'Eric Kayser

Tarte aux 3 chocolats - Recette d'Eric Kayser
Pâte sablée au chocolat Beurre ramolli 250 g Sucre glace 150 g Noisettes en poudre 50 g Cannelle 5 g Œufs 2 Farine 400 g Levure chimique 10 g Cacao 10 g A préparer la veille !!!!!!!! Dans le bol du robot, malaxer le beurre en pommade. Ajouter le sucre...
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Tags: chocolat,  cannelle,  tarte,  noisette,  cacao,  crème fraiche,  Eric Kayser,  pâte sablée,  tarte au chocolat
1 novembre 2007

Tarte au chocolat noir et à la noix de coco, recette d'Eric Kayser

Tarte au chocolat noir et à la noix de coco, recette d'Eric Kayser
Pâte sablée au chocolat Beurre ramolli 250 g Sucre glace 150 g Noisettes en poudre 50 g Cannelle 5 g Œufs 2 Farine 400 g Levure chimique 10 g Cacao 10 g A préparer la veille !!!!!!!! Dans le bol du robot, malaxer le beurre en pommade. Ajouter le sucre...
Posté par Mamouzette à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cannelle,  lait coco,  noisette,  cacao,  noix de coco,  crème fraiche,  Eric Kayser,  pâte sablée,  tarte au chocolat
1 novembre 2007

Tarte flambée au chocolat noir et à la banane, recette d'Eric Kayser

Tarte flambée au chocolat noir et à la banane, recette d'Eric Kayser
J'adore les recettes d'Eric Kayser, cela donne vraiment des choses grandioses, et si délicieuses !!!!!!! Pâte sablée au chocolat Beurre ramolli 250 g Sucre glace 150 g Noisettes en poudre 50 g Cannelle 5 g Œufs 2 Farine 400 g Levure chimique 10 g Cacao...
Posté par Mamouzette à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  chocolat,  cannelle,  noisette,  cacao,  rhum,  cassonade,  Eric Kayser,  pâte sablée,  tarte au chocolat
14 octobre 2007

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes
Pâte feuilletée 1 Pommes golden 3 Sucre 100 g Citron Le jus d’1/2 Eau 25 cl Cannelle A volonté Voici la recette la plus simple qui existe, à mon avis. Très rapide à faire, 30 mn, montre en main. Comme elle n’est pas très épaisse, on se régale, nous l’avons...
Posté par Mamouzette à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  citron,  cannelle,  pâte feuilletée,  tarte fine
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