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La table de Mamou
ecorce d'orange
17 janvier 2011

Yaourts au pain d'épices

Yaourts au pain d'épices
Recyclage toujours et encore, il me reste pas mal d'écorces confites d'orange et de citron, et plusieurs paquets de pain d'épices, une tournée de yaourts à faire, c'était l'occasion d'associer le tout. Ingrédients : 1 litre de lait entier,1 sachet de...
Posté par Mamouzette à 04:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain d'épice,  yaourt,  écorce d'orange,  écorce de citron,  yaourtière,  yaourts maison,  ferments lactiques Alsa
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13 septembre 2009

Mignardises au chocolat

Mignardises au chocolat
On dit souvent : ce qui est petit est mignon,j'ai voulu le vérifier, et je suis plutôt satisfaite du résultat !!! Ingrédients : Pour la pâte : 225 g de farine,225 g de sucre,1 sachet de levure chimique,1 sachet de sucre vanillé,1 c à café de vanille en...
Posté par Mamouzette à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mignardise,  pistache,  écorce d'orange,  chocolat noir
29 août 2009

Brioché fermier Soezie

Brioché fermier Soezie
Tout d'abord un petit mot d'excuses, mais je n'ai pas eu le temps de venir ce matin,et j'étais tellement occupée toute la semaine, que je n'ai pas eu une minute pour préparer quelque chose d'avance. J'ai encore testé une farine Soezie, la brioché fermier,...
Posté par Mamouzette à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  écorce d'orange,  briochettes,  farine Soezie,  cranberries
4 décembre 2008

Beignets « Atmosphère » de Noël façon Mamou

Beignets « Atmosphère » de Noël façon Mamou
Je dédie cette recette à ma belle sœur Doris, Qui réclamait une recette de beignets de Noël. Ingrédients pour 8 beignets : 175 g de lait, 30 g de beurre, 1 jaune d’œuf, 70 g de farine, 1 c à café de bicarbonate (je n’avais plus de levure chimique) 1 pincée...
Posté par Mamouzette à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme séchée,  raisin sec,  écorce d'orange,  écorce de citron,  Betty Bossi,  beignets,  beignets de Noël,  macédoine de fruits confits
19 novembre 2007

Petits gâteaux Souabes

Petits gâteaux Souabes
Sucre 200 g Beurre 200 g Oeufs 2 Amandes moulues 275 g Cannelle 2 c à café Kirsch 1 c à café Ecorces d’orange 50 g Farine 300 g Lait concentré non sucré Pour la dorure Sucre cristallisé coloré vert et rouge Pour la décoration Travailler le beurre et le...
Posté par Mamouzette à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  amande,  Noël,  friandise,  kirsch,  écorce d'orange,  bredele,  petit gâteau
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18 novembre 2007

Rochers à l’orange

Rochers à l’orange
Raisins secs 150 g Amandes émincées 150 g Ecorces d’orange confites 150 g Orange non traitée 1 Beurre 175 g Sucre en poudre 100 g Sucre vanillé 1 sachet Œuf 1 Farine 250 g Mélanger les raisins secs, les amandes et les écorces d’orange coupées en petits...
Posté par Mamouzette à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisin sec,  amande,  Noël,  friandise,  écorce d'orange,  bredele,  petit gâteau
17 novembre 2007

Galettes à l’orange

Galettes à l’orange
Ecorce d’orange confite 50 g Farine 250 g Sucre en poudre 100 g Zeste d’orange râpé 1 c à café Lait 2 c à soupe Oeuf 1 Beurre 125 g Glaçage 100 g de sucre glace, 2 c à soupe de jus d’orange 25 g d’écorce d’orange confite Si vous avez des quartiers d’oranges...
Posté par Mamouzette à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  friandise,  écorce d'orange,  bredele,  petit gâteau
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