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La table de Mamou
filet de porc
19 octobre 2010

Rôti de porc aux pommes et au cidre

Rôti de porc aux pommes et au cidre
Bibi je suis désolée, mais encore une recette qui n'est pas pour toi, à la place je te dépose plein de gros bisous !!! Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet,2 grosses pommes + 2 petites,Piment d'Espelette,Sel parfumé avec paprika, curry, curcuma,...
Posté par Mamouzette à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'Espelette,  carottes,  cidre,  champignons de Paris,  filet de porc,  pommes,  cuisson au four
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11 mai 2010

Rôti de porc aux oranges et clémentines

Rôti de porc aux oranges et clémentines
J'adore le rôti de porc, aussi j'essaie à chaque fois de le cuisiner différemment. Je profite des dernières oranges et clémentines pour réaliser ma recette, pour le prochaine il va falloir attendre un bon bout temps !!! Ingrédients : 1 rôti dans le filet...
Posté par Mamouzette à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin d'orange,  clémentines,  filet de porc,  oranges,  sirop de blé bio
7 juin 2009

Filet de porc à la moutarde au cassis et aux canneberges

Filet de porc à la moutarde au cassis et aux canneberges
Ce plat est facile et très rapide à préparer, léger et bien parfumé, avec Baptiste nous nous sommes régalés. Ingrédients : 4 tranches de filet de porc,Sel, poivre du moulin, paprika,2 c à soupe de moutarde au cassis1 très gros oignon nouveau,1/2 barquette...
Posté par Mamouzette à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage frais,  lait concentré non sucré,  filet de porc,  moutarde au cassis
27 février 2009

Filet de porc au lait de coco et curry

Filet de porc au lait de coco et curry
Ingrédients : 400 g de filet de porc, 3 carottes, 1 orange, 1 violette, 1 jaune, 2 échalotes, 1 filet d’huile d’olive, 2 c à soupe de sauce de soja, 1 boite de champignons, 1 boite de lait de coco, 1 c à café de curry, Quelques chips de coco pour la décoration....
Posté par Mamouzette à 04:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait coco,  curry,  sauce soja,  carottes,  filet de porc
8 février 2009

Brochettes de porc aux litchis

Brochettes de porc aux litchis
Ingrédients : 400 g de filet de porc, 1 boite de litchis, 1 gros oignon, 1 c à soupe de miel d'acacia, 1 c à soupe de sauce de soja, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de jus de citron, 25 cl de vin blanc, Sel, poivre, 4 épices, Noisette de beurre,...
Posté par Mamouzette à 04:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel accacia,  sauce soja,  pommes de terre,  4 épices,  tomates,  filet de porc,  brochettes,  haricots verts,  litchis
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23 janvier 2009

Rôti de porc farci au parmesan et aux champignons

Rôti de porc farci au parmesan et aux champignons
Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet 1.750 kg Farce : 4 champignons bruns, 2 gousses d’aïl, 2 c à soupe de persil, 3 c à soupe de parmesan, 175 g de lard en tranches, 3 c à soupe de moutarde à l’ancienne, 10 branches de thym frais, Huile d’olive,...
Posté par Mamouzette à 04:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  moutarde à l'ancienne,  rôti porc,  filet de porc,  champignons bruns,  thym frais
10 janvier 2009

Paupiettes de chou à la dijonnaise

Paupiettes de chou à la dijonnaise
Ingrédients : 9 feuilles de chou blanc, 4 tranches de filet de porc, 15 cl de vin rosé, 20 cl de crème, 100 g de lardons, 3 c à soupe de moutarde à l’ancienne, 2 carottes, 1 oignon, 4 gousses d’aïl, Huile d’olive, 3 c à soupe de parmesan, Sel, poivre...
Posté par Mamouzette à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  crème fraiche,  chou blanc,  lardons,  moutarde à l'ancienne,  carottes,  filet de porc
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