flan - La table de Mamou

11 juin 2011

Chinois flan à la poire et fraises séchées

Pour bien commencer la journée, rien de tel qu'une belle brioche. Ingrédients : 1 oeuf 55 g, 245 g de lait, 4 g de sel, 500 g de farine, 100 g de cassonade, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'arôme vanille, 10 g de levure sèche. 300 g de flan à la poire (1...

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Tags: flan, brioche, poires, fraises séchées

9 juin 2011

Flan à la poire

J'avais acheté des poires toutes vertes, mais avec la chaleur qu'il a fait, elles ont toutes muries trop vite, et les dernières il a fallu les utiliser très rapidement. Premier essai d'un flan aux fruits, wouah trop trop bon !!! Ingrédients : 5 poires...

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Tags: flan, poires

25 mai 2011

Flan de radis

Un grand merci à mon amie Bibi pour cette recette qui a fait l'unanimité. C'est une recette Thermomix, que j'ai arrangée à ma façon, je n'ai pas de Thermomix, mais le résultat est génial même sans !!! Ingrédients : 1 botte de radis, 2 échalotes, 100 g...

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Tags: flan, jambon râpé fumé, radis

15 avril 2011

Gâteau flan-semoule-fromage blanc à l' orange et au caramel

Avant la semoule ce n'était vraiment pas mon truc !!!! mais avec ce gâteau flan que j'ai préparé pour le goûter des p'tits loups, j'ai changé d'avis, j'ai même autant aimé qu'eux !!!! Ingrédients : 500 g de petit lait, 430 g de fromage blanc maison, 80...

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Tags: flan, fromage blanc, caramel, cuisson au four, oranges, semoule

15 septembre 2010

Brioche aux quetsches, flan au safran

De très jolies quetsches, mais pas envie de faire une tarte ordinaire, j'ai donc choisi un fond de brioche, c'est vraiment excellent, Baptiste a adoré au goûter. Ingrédients : 1 paquet de farine pour brioche, Carrefour,225 g de lait frais entier,75 g...

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Tags: flan, brioche, safran, quetsches, farine Carrefour, Quai Sud, KitchenAid

5 septembre 2010

Verrines de mirabelles

Vous avez été plusieurs à me demander une verrine avec des mirabelles, voilà ce que j'ai réalisé. Ingrédients : 75 cl de lait frais entier,1 sachet flanc vanille 108 g du Dr Oetker,30 pistils de safran,5 gousses de cardamome,1 kg de mirabelles,1 noisette...

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Tags: flan, cardamome, mousse, safran, verrines, mirabelles, miel de lavande, KitchenAid

28 juin 2010

Flan au chocolat à lavande, chantilly à la crème de marrons, noix de pécan caramélisées

J'ai préparé ces petits flans pour farcir mes briochettes,heureusement il y a 4 petits bols,nous pourrons donc en manger 3 en dessert,car il ne me faut qu'un seul pour farcir les briochettes. Le chocolat au lait lavande de Newtree est une pure merveille....

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Tags: flan, newtree, chantilly crème de marron, chocolat lait lavande, noix de pécan

23 mai 2010

Petits flans banane et chocolat au fromage blanc

Plusieurs éléments m'ont décidé à faire ce dessert : 1 pot de fromage blanc qui s'ennuyait dans le frigo, des bananes encore délaissées par les p'tits loups... et mon carton de chocolat Newtree, que je n'arrive pas à enlever du plan de travail de la cuisine...

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Tags: flan, fromage blanc, bananes, chocolat Newtree, chocolat à tartiner

19 mars 2010

Chinois café-chocolat aux raisins moelleux

Toujours dans mes tests de brioche, cette fois-ci la pâte a passé une nuit au frigo,cela me laissait le temps d'aller chez le coiffeur samedi matin !!! Ingrédients : 150 g de farine blanche T45,150 g de lait demi écrémé,2 g de levure sèche de boulanger...

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Tags: flan, petit déjeuner, raisin sec, brioche, café, chocolat lait, chocolat noir, chinois, KitchenAid

23 février 2010

Flan aux kiwis

Petit dessert vitaminé pour journée d'hiver grise et morose... Ingrédients : 6 kiwis,25 cl de lait,1 paquet de flan vanille Pour la décoration : Coulis de framboise et kiwis Éplucher les kiwis, les mettre dans le bol du blender. Bien mixer, puis ajouter...

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Tags: flan, kiwis