La table de Mamou

24 février 2010

Madeleines au jambon fumé et aux pistaches

Madeleines version charcuterie, pour changer du saumon fumé... Ingrédients : 2 œufs, 80 g de farine, ½ sachet levure, 5 c à soupe d’huile, 15 g de gruyère, 50 g de jambon fumé râpé, 25 g de pistaches hachées, 1 c à café de pâte à pistache, 40 g de tomates...

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Tags: pistache, tomate séchée, madeleines, jambon râpé fumé, pâte à pistache

23 février 2010

Flan aux kiwis

Petit dessert vitaminé pour journée d'hiver grise et morose... Ingrédients : 6 kiwis,25 cl de lait,1 paquet de flan vanille Pour la décoration : Coulis de framboise et kiwis Éplucher les kiwis, les mettre dans le bol du blender. Bien mixer, puis ajouter...

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Tags: flan, kiwis

22 février 2010

Madeleines au saumon fumé et au raifort

Premiers essais de madeleines, le résultat est bien joli !!! Ingrédients pour 15 madeleines : 2 œufs, 80 g de farine, ½ sachet levure, 5 c à soupe d’huile, 20 g de gruyère, 200 g de saumon fumé, 1 c à café de raifort, 1 c à soupe d’aneth, Sel et poivre...

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Tags: saumon fumé, aneth, raifort, madeleines

21 février 2010

Brioche à l'orange

Je vous avais déjà parlé de la farine pour brioche de Carrefour,je l'avais testé à la Map la dernière fois,je voulais voir ce que cela donne au four, super résultat, j'ai d'ailleurs craqué et coupé deux tranches à peine 10 mn après la sortie du four !!!...

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Tags: petit déjeuner, brioche, oranges

20 février 2010

Flan à l'orange

J'ai eu pitié de mes oranges qui s'ennuyaient dans le panier,mais par ce froid de canard, je n'ai vraiment pas envie de boire du jus d'orange,il a donc fallu que je trouve une solution pour les utiliser,en fouillant sur le net, je n'ai rien trouvé qui...

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Tags: flan, oranges, KitchenAid

19 février 2010

Tarte au fromage blanc, poireaux et anchois

J'adore le fromage blanc, les tartes salées avec une salade, je fouille dans le frigo... voilà le résultat !!! Nous avons tous adoré, à refaire très vite. Ingrédients : 1 pâte feuilletée,1 kg de fromage blanc, 3 blancs de poireaux,1 oignon,1 gousse d'ail,100...

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Tags: poireau, parmesan, gruyère, pâte feuilletée, anchois, tarte au fromage blanc, KitchenAid

18 février 2010

Crêpes

Enfin des crêpes !!! Heureusement que Jan était là pour préparer la pâte !!! Il était très heureux de pouvoir à nouveau mettre le tablier, et jouer à Ratatouille !!! Ingrédients : 250 g de farine,30 cl de lait,20 cl de bière,3 œufs,2 sachet de sucre vanillé,1...

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Tags: crêpes

17 février 2010

Crumble cake kiwis-pistache

En me promenant sur le blog de mon Amie Lætitia j'ai craqué pour son crumble cake pomme-pistache Comme Jan est en vacances, j'en ai profité, et voici ce que mon petit marmiton a préparé. Il était très fier quand je lui ai mis mon tablier des blogs !!!...

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Tags: crumble, kiwis, pâte à pistache

16 février 2010

Salade de pommes de terre et topinambours

Une autre recette pour utiliser les topinambours du panier de légumes. Plus j'en mange, et plus j'adore... Ingrédients : 7 topinambours,3 grosses pommes de terre,10 cornichons,2 c à soupe de câpres,100 g de jambon fumé râpé,persil, basilic, ciboulette,vinaigrette...

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Tags: pommes de terre, câpres, cornichons, topinambours

15 février 2010

Tortilla topinambours, jambon

Tortilla ou omelette, grande question, et je suis certaine que vous aurez toutes quelque chose à ajouter, nous avons choisi le mot tortilla à cause de Baptiste, j'essaie d'apprendre aux enfants le plus de mots possible, et omelette était au programme...

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Tags: gruyère, omelette, jambon râpé fumé, topinambours, tortilla