petit dejeuner - La table de Mamou

7 septembre 2009

Petits pains à la farine brioché fermier de Soezie

Je vous avais déjà parlé de cette farine ici je disais que je n'étais pas satisfaite à 100%, car déçue par le manque de raisins par rapport à l'image, comme je n'aime pas rester sur une mauvaise impression, j'ai réutilisé cette farine, et cette fois-ci,...

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Tags: petit déjeuner, pain brioché, pavot, petits pains, farine Soezie, tournesol

31 août 2009

Petits pains au chocolat brioché

Pour les derniers jours de vacances, j'ai profité de la présence de Baptiste pour faire des petits pains au chocolat, le mot préféré de Baptiste, en plus il est adorable quand il prononce le mot, il a les yeux qui pétillent en même temps. Ingrédients...

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Tags: petit déjeuner, pain brioché, chocolat en barre, farine Soezie

29 août 2009

Brioché fermier Soezie

Tout d'abord un petit mot d'excuses, mais je n'ai pas eu le temps de venir ce matin,et j'étais tellement occupée toute la semaine, que je n'ai pas eu une minute pour préparer quelque chose d'avance. J'ai encore testé une farine Soezie, la brioché fermier,...

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Tags: petit déjeuner, écorce d'orange, briochettes, farine Soezie, cranberries

17 août 2009

Brioche aux quetsches et aux pralines

Comme il restait quelques quetsches après avoir fait la tarte avec Jan, j'ai pensé qu'au goûter les p'tits loups aimeraient une brioche colorée !!! Nous l'avons mangée au petit déjeuner, et avons adoré. Ingrédients : Pour la brioche : 500 g de farine...

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Tags: petit déjeuner, brioche, quetsches, pralines roses, sucre perlé

20 mai 2009

Petites brioches rhubarbe et fraise

Comme il y avait de la rhubarbe dans mon panier de légumes de la semaine,et que je n'avais pas encore envie de faire une tarte, j'ai fait deux nouveaux essais, qui il faut le dire nous ont ravi les papilles !!! Baptiste étant toujours accroc à la fraise,...

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Tags: petit déjeuner, brioche, farine pain de mie, fraises, briochettes, rhubarbe

26 mars 2009

Pain aux canneberges

Ingrédients : 265 ml de lait, 200 g de farine pour pain au lait de Francine, 200 g de farine multi céréales de Francine, 1 sachet de levure de Francine, 1 c à c de sel, 1 c à c de sucre, 1 c à c d'huile de noix, 60 g de canneberges, 2 poignées de graines...

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Tags: petit déjeuner, canneberge, pain MAP

24 mars 2009

Baguettes viennoises

Ingrédients : 600 g de farine, 360 g de lait, 80 g de beurre, 2 c à s de sucre roux, 1 sachet de levure de boulanger, 1 c à c de sel, Dorure : un petit peu de lait sucré. Faire la pâte à la map, bien respecter l'ordre des ingrédients différents selon...

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Tags: petit déjeuner, baguette viennoise

23 mars 2009

Petits pains aux canneberges et pommes

Ingrédients : 500 g de farine Francine pour pain au lait et brioche, 325g eau + 1 œuf entier 4 c à s de lait en poudre, 1 c à s de beurre, 1 c à c de sel, 1 c à c de sucre, 1 sachet de levure Francine, 100g de canneberges, 50 g de pommes séchées, Quelques...

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Tags: petit déjeuner, canneberge, petits pains

21 mars 2009

Brioches à tête

Recette du livre : Pains, viennoiseries et tours de main de fond de pétrin - Laurent Morel. Ingrédients : 10 g de levure, 4 cl de lait, 30 g de sucre en poudre, 5 g de sel, 3 œufs + 1 jaune pour la dorure (j'ai pas mis) 250 g de farine, 125 g de beurre...

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Tags: dessert, petit déjeuner, brioche, viennoiseries

16 février 2009

Pain à la « farine de pain d’épices » spécial pour accompagner le foie gras

Pain à la « farine de pain d’épices » spécial pour accompagner le foie gras Sur mon autre blog, chez Frimousse et Mamou (http://frimousseetmamou.canalblog.com/) Je vous avais parlé de mes soirées gourmandes organisées par le relais des assistantes maternelles....

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Tags: petit déjeuner, pain d'épice, pain de mie, foie gras, moulin Roos, pain de fête